Trovanja pečurkama

Po svom dejstvu na organizam, otrovne pečurke možemo podeliti u dve grupe. Kod prve grupe otrovnih pečuraka znaci trovanja nastaju 8 do 15 časova posle jela, tj. prilično kasno. Znaci trovanja se sastoje u poremećaju organa za varenje: jaki bolovi u stomaku, povraćanje i proliv, osetljivost čitavog trbuha na pritisak, naročito jetre, žutica, smanjena količina mokraće i retko mokrenje, modra boja kože sa rashlađenjem, a ponekad i smrt na 2-3 ili na 5-6 dana posle upotrebe otrovnih gljiva. Svets je za to vreme očuvana. Predstavnik ove grupe je pečurka poznata pod imenom bela pupavka.

Ova pečurka ima kapu široku 4 do 7 cm, dok je mlada u vidu jajeta, a kasnije raširenu. Kožica kape skida se lako. Listići su joj beli i slobodni. Struk je beo i vitak, dok je mlad on je pun, kasnije je šupalj i na njemu postoji prsten. Miris i ukus su oštri i neprijatni.

Kod druge grupe otrovnih pečuraka znaci trovanja se pokazuju dosta brzo, već na 1 do 6 časova posle upotrebe. Znaci trovanja su vrtoglavica i gubitak svesti. Predstavnik ove grupe je muhara, ima crvenu, belim bradavicama posutu kapu, koja je okrugla i mala dok je pečurka mlada, a kasnije se raširi do 20 cm u prečniku. Listići i struk su joj beli, visoka je 8 do 25 cm, na struku nosi prsten koji katkad otpadne. Ima neugodan oštar miris i ukus. Narod je zove "zmijska glava".

Osim otrovnih pečuraka, ozbiljne poremećaje organa za varenje i nervnog sistema mogu da izazovu i za jelo upotrebljive pečurke, kada se jedu u velikoj količini ili ustajale, ili nedovoljno pečene odnosno kuvane, kao i kada se dobro ne sažvaću. Znaci poremećaja su povraćanje, proliv i vrtoglavica.

........................................................................